diapo_recettes_millefeuille_jap.jpg

ステップ・バイ・ステップ

レシピ
Souligné

トゥーサンのパン・デピスとチーズ「ヴァランセ」のミルフィーユ
製造日から数週間経ったトゥーサンのパン・デピスを用意し、薄切りにしたものを3枚作ります。これをトーストします。
薄切りにした洋ナシをソテーし、ゆっくり砂糖漬けにします。その後、フライパンから取り出します。(洋ナシを加熱せずに作ることもできます)
長方形の小さい焼き型に1枚目のパン・デピスを敷きます
ヴァランセ(Valençay)を1切れ上に乗せ、その上に洋ナシを重ねます
2枚目のパン・デピス、ヴァランセ、洋ナシの順に乗せます
最後のパン・デピスをおいて、上から押さえます
このミルフィーユには、グリーンサラダとクルミを添えるといいでしょう

*/ ?>